Karsten Buroh est un autodidacte passionné, qui a comme devise Keep Craftbeer alive
lors d’une dégustation dans sa brasserie
Un peu d’histoire médiévale : Eppelein von Geiligen était un bandit chevalier du 14eme Siecle, qui combattait l’Establishment de Nuremberg au profit des petites gens. Un Robin des Bois Bavarois …
Si vous vous promenez le long des remparts du Château de Nuremberg, vous verrez l’emprunte que le sabot de son cheval a laissé dans le mur en pierre, tant fut prodigieux le saut qui lui a permis de s’échapper de la pendaison… Il n’y a pas que les marseillais qui savent raconter des histoires …
Revenons à Karsten, qui vit la philosophie “craftbeer” à fond : sa série de bières “franconian ” ne contient que des produits d’exceptions, les traitements sont artisanaux, pas de filtration, pas de pasteurisation, et évidemment aucun ajout chimique n’est imaginable.
la série franconian
Tout cela nous garantit des moments de plaisirs gustatifs rares.