Karsten Buroh est un autodidacte passionné, qui a comme devise Keep Craftbeer alive
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lors d’une dégustation dans sa brasserie
Un peu d’histoire médiévale : Eppelein von Geiligen était un bandit chevalier du 14eme Siecle, qui combattait l’Establishment de Nuremberg au profit des petites gens. Un Robin des Bois Bavarois …
Si vous vous promenez le long des remparts du Château de Nuremberg, vous verrez l’emprunte que le sabot de son cheval a laissé dans le mur en pierre, tant fut prodigieux le saut qui lui a permis de s’échapper de la pendaison… Il n’y a pas que les marseillais qui savent raconter des histoires …
Revenons à Karsten, qui vit la philosophie “craftbeer” à fond : sa série de bières “franconian ” ne contient que des produits d’exceptions, les traitements sont artisanaux, pas de filtration, pas de pasteurisation, et évidemment aucun ajout chimique n’est imaginable.
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la série franconian
Tout cela nous garantit des moments de plaisirs gustatifs rares.